表没食子儿茶素是一种有机物，化学式为C15H14O7，为白色粉末，是一种多酚化合物，天然存在于山茶科植物茶的干叶中，是绿茶提取物中生理活性物质的主体。表没食子儿茶素其在体内外具有抗氧化、抗炎、降血脂、防辐射等多种重要的生物活性。

一、植物来源
表没食子儿茶素本是一种多酚化合物，天然存在于山茶科植物茶的干叶中，是绿茶提取物中生理活性物质的主体。
二、表没食子儿茶素的作用
1、有抗氧化作用，能够保护生物膜免受自由基诱导的氧化性损伤。
2、具有降血脂作用，能预防动脉粥样硬化和心血管疾病等多种生物学功能，甚至认为比维生素E强。
3、具有抗癌活性，活性比表没食子儿茶素没食子酸酯略低。
三、表没食子儿茶素的应用领域
1、医药行业

2、保健品行业

说明：本文中介绍所涉及的潜在功效和应用均来自于公开发表的文献。
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