儿茶素是从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。儿茶素由糖类经一系列酶的作用，通过莽草酸途径，形成的苯环化合物，最后合成制成，具有延缓衰老、调理肠道等功效。

儿茶素的功效与作用

一，清除自由基
儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，抗氧化活性甚至比维他命E还高！并且可以清除人体产生的自由基，以保护细胞膜的作用。
二，延缓老化
因为有清除自由基的功用，所以可以减缓衰老。
三，预防蛀牙
因为茶叶中含有氟，所以可以使牙齿对酸的侵蚀具有较强的抵抗力。除此之外，也有临床实验指出，儿茶素类可以明显地减少牙菌斑以及减缓牙周病。
四，改变肠道微生物的分布
儿茶素类可以抑制人体致病菌，同时又不伤害有益菌的繁衍，所以有整肠的功能。
五，抗菌作用
可以抑制引起人类皮肤病的病菌，并且对治疗湿疹有很好的疗效。
六，除臭功效
儿茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽烟者的口臭，并且减轻猪、鸡以及人排泄物的臭味。
其它方面的儿茶素的功效与作用：还有一些研究显示儿茶素还具有抑制血压及血糖、降低血中胆固醇及低密度脂蛋白，并增加高密度脂蛋白的量、抗辐射以及紫外线、抗突变等功用。
说明：本文中介绍所涉及的潜在功效和应用均来自于公开发表的文献。
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