人参提取物是从五加科植物人参的根、茎叶中提取精制而成，其富含十八种主要的人参单体皂甙，溶于80℃的水，易溶解于乙醇。其中最主要的6种单体皂甙为Rg1、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd和Re。人参提取物其主要适用于冠心病、心绞痛、心率过缓、过快、室性早博、血压失调、神经衰弱、更年期综合症、疲劳过度、病后、产后、术后身体虚弱等症状；久服可以延年益寿，并能增强体力，治疗癌症患者因放疗和化疗引起的免疫功能低下等症；有抗冷热应激作用。同时具有增强人体表面细胞的活力，抑制衰老等作用。根据其功效主要应用于以下领域：

1、应用于医药保健行业，可以配制成抗疲劳、抗衰老以及健脑的保健食品。

2、应用于美容化妆品行业，可以配制成祛斑、减少皱纹、活化皮肤细胞、增强皮肤弹性的化妆品。

3、还可以用做食品添加剂。

人参皂苷的功效逐渐被现代科学研究阐明。目前，关于人参皂苷的药用还有很多方面工作要做，如低成本、高效率地合成人参皂苷及改进分离、提取工艺，以获得更多的成分来满足研究和医疗的需要；对生物活性大的皂苷成分进行结构或生化改造，以找到活性更强、更特异的化合物；加快人参皂苷成分的工业化生产及临床应用；对目前人参皂苷的研究成果进理论化、系统化总结，指明研究的方向，等等。

说明：本文中介绍所涉及的潜在功效和应用均来自于公开发表的文献。

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