罗汉果甜苷(MogrosideⅤ)是一种提取自药食同源植物罗汉果的天然、低热量的甜味剂,甜度最高可达蔗糖的350倍;其含有大量的氨基酸、果糖、微生物和矿物质,特别适用田取代人工甜味剂,且作为风味香料、营养添加剂广泛应用于中国传统烹饪当中。

一、植物来源

以葫芦科植物罗汉果的果实为原料,经提取、浓缩、干燥等工艺精制而成。

二、罗汉果甜苷的作用

1、罗汉果甜苷在传统中药中被用于治疗感冒、咳嗽、喉咙痛和肠胃不适等。

2、罗汉果甜苷是一种高甜度,低热量的甜味剂,是糖尿病患者理想的甜味剂。

3、罗汉果甜苷作为一种通用型的天然甜味剂,是蔗糖和各类人工甜味剂如阿斯巴甜,三氯蔗糖等的理想替代品。

三、罗汉果甜苷的应用

1、罗汉果甜苷可以用来代替蔗糖从而达到减少卡路里的效果。罗汉果甜苷也可以和其它甜味配合使用达到更好的口感。

2、罗汉果甜苷适用于各种食品、饮品、代餐、药品,以及各类个人护理和日化产品。