水飞蓟提取物有明显的保护和稳定肝细胞的作用，用于治疗急慢性肝炎、肝硬化、肝中毒等病。对肝炎患者症状、肝功能均有明显的改善。具有稳定细胞及细胞内生物膜的作用。具有抗效射的作用。能抑制甲醛引起的腹膜炎。

一、主要成分

水飞蓟提取物主要成分水飞蓟宾，水飞蓟宁、水飞蓟亭、水飞蓟醇等。

二、作用

水飞蓟提取物可以通过阻碍有害毒素进入和帮助从肝细胞去除这些物质从而保护肝脏细胞。和其它生物类黄酮一样，水飞蓟素是一类强力抗氧化剂。水飞蓟素也同样显示出使受损肝细胞再生的作用。近期研究显示水飞蓟素具有阻止纤维化，一类具有如酗酒和肝炎等疾病后继发的炎症性肝部状况的患者身上出现的，最终会可能发展成肝硬化的过程之能力。

1、保肝作用

水飞蓟提取物为保肝的主要活性成分,具有再生作用,可刺激新的肝细胞形成,改善肝功能;同时具有肝细胞膜保护作用,预防细胞毒素浸润肝细胞,并提高膜结构缺损的恢复能力。

2、抗氧化

水飞蓟提取物的酚羟基提供氢原子而有强大的抗氧化作用。它们具有清除自由基特性,抗脂质过氧化活性。

3、降血脂

水飞蓟提取物的水飞蓟宾能抑制成年大鼠心肌细胞质膜Ca2+通道,抑制食物诱导的血胆固醇过高,降低极低密度脂蛋白(VLDL)与低密度脂蛋白(LDL),升高高密度脂蛋白(HDL),可用于心血管系统疾病的治疗。

三、应用领域

水飞蓟提取物可应用于医药、固体饮料、保健品、压片糖果、化妆品等领域。