甜菊糖苷是一种从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中精提的新型天然甜味剂，而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。国际甜味剂行业的资料显示，甜菊糖苷已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。中国是全球最主要甜菊糖苷生产国。

一、植物来源

甜菊糖苷是从菊科草本植物甜叶菊中精提的天然保健型甜味剂和医药辅助治疗剂。

二、甜菊糖苷的作用

1、调节味道

甜菊糖苷是一种味道特别甜的存在，他在日常生活中可以代替蔗糖使用，其甜味是蔗糖的300倍，平时人们加工糕点糖果和饮料时，都可以放入甜菊糖苷来调味，能让生产出的食品带有浓郁的甜味儿，而且不会让人体吸收过多的热量，用它加工的食品会有糖尿病和肥胖症的人也可以服用。

2、补充能量

甜菊糖苷是一种甜味剂，它能为人体补充丰富能量，并能维持人体内部环境的酸碱平衡，可以防止身体内乳酸生成，也能防止人体因乳酸数量过多而出现身体疲劳，经常服用它能让人类疲劳症状明显减轻，也能提高人类身体的抗疲劳能力。

3、促进消化

甜菊糖苷被水溶解后能转化成大量的活性酶，这些活性酶在被人体吸收后，能促进人类口腔中唾液分泌，也能加快胃液肠液等多种消化液分泌，它能提高人类肠胃消化功能，也能加快肠胃，对食物的消化与吸收，对人类经常出现的脾胃不合和消化不良有一定缓解作用。

4、美容养颜

平时人们适量食用一些甜菊糖苷还能滋养细嫩肌肤，它能为皮肤细胞补充丰富营养，可促进皮肤细胞再生，能增加皮肤弹性，减少皱纹生成，能让人类皮肤保持年轻健康状态，另外人们经常食用甜菊糖苷，还能阻止身体内黑色素生成，能淡化皮肤表面的色斑。

三、甜菊糖苷的应用领域

甜菊糖苷已广泛用于食品工业和医药工业中作为甜味剂、添加剂和矫味剂，化妆品工业则用途牙膏中的甜味剂。