甜叶菊提取物以菊科植物甜菊Sterviarebaudiana.的叶子为原料提取的物质，主要活性成分为甜苷，甜菊糖苷作甜味剂，具有降血糖、降血压、促进新陈代谢、治疗胃酸过多的作用。甜叶菊原产于南美的巴拉圭和巴西，早在400多年前就被巴拉圭居民用来制作甜茶。

一、甜叶菊提取物的主要成分

甜叶菊提取物的主要成分为甜菊糖苷(stevioside)、甜菊醇双糖苷(steviolbioside)、莱包迪苷A(rebaudiosideA)(R-A)、莱包迪苷B(rebaudiosideB)(R-B)、莱包迪苷C(rebaudiosideC)(R-C)、莱包迪苷D(rebaudiosideD)(R-D)、莱包迪苷E(rebaudiosideE)(R-E)、杜尔可苷A(dulcosideA)(Dul-A)。

二、甜叶菊提取物的作用

甜叶菊提取物不含任何卡路里，并且是纯天然的。但是，关于“纯天然”的定义和标识要求，可能因国家而异。同时，甜叶菊提取物也是安全的，其安全性已经得到很多国际组织，包括粮农组织/世界卫生组织联合专家委员会(JECFA)和欧洲食品安全局(EFSA)在内的全面审查和科学证明。在食品和饮料中添加甜叶菊提取物，并没有出现副作用或过敏现象。

研究表明，甜叶菊提取物不会影响血糖水平或干扰胰岛素。甜叶菊提取物不含任何卡路里，可以给糖尿病人在预算总摄入热量方面提供更多灵活选择，并有助于控制体重。无论怎样摄入甜叶菊提取物，对血糖指数GI没有影响。甜叶菊提取物也可用于各种食品和饮料，单个用途和使用水平可能会因所在国家不同而有所不同。甜叶菊提取物与其他增甜剂组合使用时，会有协同效果。

三、甜叶菊提取物的应用领域

1、食品行业：食品，饮料等待

2、保健品：降低血糖和血压水平