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甜菊糖苷在食品工业中的应用
2023-07-13 13:07:16
【文章】
甜菊糖苷作为一种被誉为“人类第三代健康糖源”的纯天然、低热量、高甜度、高安全性的物质，它的发现可以有效的替代传统甜味剂，作为一种健康甜味剂应用于食品工业。目前甜菊糖苷已经应用于烘焙、饮料、乳制品、糖果等产品中。一、甜菊糖苷在烘焙产品中的应用烘焙产品主要是指蛋糕、面包、点心等产品。在烘焙产品的制......
