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罗汉果甜苷的作用与应用
来源: 时间:2023-05-25

罗汉果甜苷是罗汉果中主要的有效成分,以罗汉果为原料,经水煮提取、浓缩、干燥等工艺制而成,罗汉果甜苷在干果中的总含量为3.775-3.858%,为浅黄色粉末,易溶于水和稀乙醇。市面上罗汉果甜味剂的甜苷含量大多在20%-98%,甜度在80倍-300倍不等。下文我们就一起来看看,罗汉果甜苷的作用与应用吧。

罗汉果甜甙的作用与应用


罗汉果甜苷具有以下作用与应用:

1、甜味剂:罗汉果甜苷可以用作食品、饮料、烟草等产品的甜味剂,可以替代传统的糖类甜味剂。

2、抗氧化作用:罗汉果甜苷具有一定的抗氧化作用,可以帮助减缓细胞老化和预防慢性疾病。

3、降血糖作用:罗汉果甜苷可以促进胰岛素的分泌,降低血糖水平,对于糖尿病患者有一定的治疗作用。

4、减肥作用:罗汉果甜苷可以抑制脂肪的合成和积累,有助于减少体重和脂肪含量。

说明:本文中介绍所涉及的潜在功效和应用均来自于公开发表的文献。

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