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I3C：西兰花等十字花科植物中常存的抗癌物质 2022-08-22 14:02:11 【文章】

3-吲哚甲醇（idole-3-cariol，I3C）是一种研究较为透彻的吲哚类物质。早在十几年前，就有科学家发现吲哚和异硫氰酸盐可以抑制动物模型中的肿瘤生长过程，它们可以保护细胞不受DNA损伤，抵抗细菌和病毒感染以及抵抗炎症。在一系列针对欧美人的大数据分析中，经常食用西兰花的欧美人群患前列腺癌的几率要比其他人低；一......

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