3-吲哚甲醇（indole-3-carbinol，I3C）是一种研究较为透彻的吲哚类物质。早在十几年前，就有科学家发现吲哚和异硫氰酸盐可以抑制动物模型中的肿瘤生长过程，它们可以保护细胞不受DNA损伤，抵抗细菌和病毒感染以及抵抗炎症。在一系列针对欧美人的大数据分析中，经常食用西兰花的欧美人群患前列腺癌的几率要比其他人低；一周食用5次西兰花等十字花科蔬菜的人群患肺癌风险会下降。

但I3C究竟是怎么起到抗癌作用的，这才是科学家一直想要调查清楚的。通过体内外测试，研究人员指出，I3C可以解除WWP1对PTEN的泛素化修饰，让PTEN回归质膜并募集二聚化，进而发挥其抗癌功能。
当然，I3C对抑制肿瘤生长有效并不代表西兰花就能抵抗癌症，也就是说“食物含抗癌物质”并不等于“食物抗癌”。等量换算的话，每天要食用将近6斤十字花科的蔬菜才能达到潜在的抗癌效果，这对绝大部分人来说不大可能。这项研究最重要的作用，还是提供了一个新的抗癌靶点，这为新抗癌靶向药的研发提供了新方向，也是为癌症患者提供了新希望。
吲哚-3-甲醇，该物质主要用作有机合成中间体，医药中间体。用于合成抗病毒药。需要存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。储存的地方必须远离氧化剂。
说明:本文中介绍所涉及的潜在功效和应用均来自于公开发表的文献。
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